ROLÂNDIA REALIZA PAINEL DE AVALIAÇÃO DE RECEITAS GASTRONÔMICAS

Com o objetivo de concorrer no 1° Concurso de Gastronomia da Alimentação Escolar de Rolândia estiveram presentes profissionais da Gastronomia, Nutrição, alunos das Escolas e funcionários.

Na primeira amostra, realizada no dia 23/10, foram avaliadas receitas como; Bolo de Arroz Cru, Farofa de Arroz e Torta da Bisa. A avaliação Sensorial da Preparação tem como características a serem estimadas: aparência, odor, sabor, textura e palatabilidade geral.

Nesta primeira fase os trabalhos foram bastante elogiados.

• Compartilhe:

• 24 Out, 2013
• Por: PMR

Última modificação em 24/10/2013